相信大家都知道吃水果有益身體,甚至靠多吃水果來幫助減肥,但卻未必知該如何選擇適當的水果。有台灣營養師指出,水果確實能夠幫助減肥,但因有些水果熱量或含糖量較高,反而容易越吃越胖,故此推薦10種適合減肥的水果,讓大家能夠毫無難度地利用水果提升身體質素兼減肥。
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10大減肥水果清單
台灣營養師程涵宇在其Facebook專頁中表示,水果能夠幫助減肥、控制體重,所以正進行減肥計劃的人務必要吃水果並且選對水果;而所謂選對水果,是指選擇適當、低熱量的水果,例如奇異果、番石榴等。她續指,吃對水果能夠幫助新陳代謝、補充水分、補充足夠維他命C以增強抵抗力;而補充膳食纖維,也能增加飽足感。
故此,程涵宇推薦以下10大減肥水果清單,讓大家能夠作參考:
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車厘茄:低熱量水果,每9顆只有約30Kcal;富含維他命C、膳食纖維,和2種抗氧化素,即茄紅素及類黃酮,能夠降低身體發炎相關疾病的風險,例如肥胖和心臟病。
莓果:低熱量水果,每100g只有40Kcal;擁有豐富的膳食纖維,能夠降低膽固醇、降低血壓和減輕身體發炎反應。
奇異果:低熱量水果,每顆只有47Kcal;含有豐富維他命C、葉酸、膳食纖維,有助穩定血糖和降低GI值(升糖指數);有研究發現,糖尿病前期患者只要持續12周每天吃2個黃金奇異果,就能有效降低血壓和減少腰圍達3厘米。
番石榴:低熱量水果,每半顆只有50Kcal;富含抗氧化素、維他命C、鉀和纖維,有助提供飽足感以幫助減肥,並能減緩皮膚老化;同時能增強免疫力,若維他命C不足會增加感染疾病風險;程涵宇提醒大家,特別在疫情期間更要加強抵抗力,故務必要定期透過飲食攝取足夠的維他命C。
蜜瓜:其味道香甜,不少人會以為它有較高熱量,但是蜜瓜其實熱量偏低,每半顆只有56Kcal,而且水分含量高,內含大量鉀質,以幫助排出多餘的鈉來去水腫。
熱情果:熱量偏低,每顆只有57Kcal;含有豐富膳食纖維、維他命C、維他命A、鐵和鉀,有助提升飽腹感以控制食慾,另外其內涵白皮杉醇(Piceatannol),有助降血壓和改善胰島素阻抗,對過重男性尤其有效。
橙:熱量偏低,每顆只有59Kcal;富含維他命C和膳食纖維,吃原隻水果有助減少飢餓感和熱量攝取、增加飽足感。
西柚:每顆熱量為70Kcal;其水分含量高達90%,能滿足人體一天73%的維他命C所需量,而紅肉西柚能夠提供50mg的維他命A,有助增強免疫力;西柚屬於低GI值食物,有研究發現有助於減輕體重和維持體重,而且在85名肥胖者的研究中發現,持續12周在飯前吃西柚或喝西柚汁,能夠有效減少熱量攝取,減掉7.1%的體重,並改善膽固醇。
蘋果:每顆熱量為85Kcal;程涵宇建議連皮吃,能夠攝取更多膳食纖維,例如1顆223g的蘋果熱量有116Kcal和5.4g的膳食纖維,有助減肥;有研究指3組女性持續10周,每天吃3個蘋果、3個梨或3塊燕麥餅乾,發現吃蘋果組減重達0.91公斤(約2磅),吃梨組減重達0.84公斤(約1.85磅),而吃燕麥餅乾的體重則沒有變化。
香蕉:程涵宇指,不少正減肥的人士都會選擇避開吃香蕉,認為其糖分和熱量都高,但其實每根香蕉的熱量只有102Kcal,雖然確實比其他水果有較高熱量,但其營養卻是非常豐富,甜度高能幫助解嘴饞,而且易於購買、方便攜帶,比起吃餅乾、甜品等,吃香蕉更是良好選擇;雖然香蕉甜度高,但是其GI值只屬中低,並能提供鉀、鎂、錳等礦物質和維他命B6,有助於提升注意力、調節情緒和食慾,當中的膳食纖維也能把葡萄糖帶入血液中,以維持飽足感、控制食慾。
程涵宇最後提醒大家,在減肥時可以優先挑選上述10種水果,1天選擇2種並依據上面的分量來吃,就能幫助代謝,熱量也不會因而超標。
內容獲「程涵宇營養師」授權刊登。
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撰文:郭子豐
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